Cibo Naturale e buone norme alimentari

Non è importante solo il “cosa” si mangia, ma anche quando, quanto, come e perché

Fruit salad di Jo Christian Oterhals

La salute è il risultato di componenti multifattoriali. Ricondurre tutto solo ed esclusivamente al cibo che si mangia è alquanto riduttivo. I pensieri, le emozioni, il vocabolario che usiamo, lo stile di vita, il sole, l’attività fisica, i rapporti sociali, i fattori ambientali, le memorie karmiche, tutto va a contribuire al mantenimento o meno di uno stato di salute ottimale.

Cosa mangi?

Il cibo che ingeriamo è certamente uno dei fattori basilari in quanto va letteralmente a creare la materia di cui è composto il nostro corpo fisico, ma non è solo il “cosa” si mangia che può incidere più o meno significativamente sul nostro stato di salute. Riguardo al tipo di cibo, è ormai risaputo (e chi ha avuto l’ardire di sperimentare lo può testimoniare) che un’alimentazione esclusivamente a base vegetale, di cibi consumati prevalentemente crudi, con una grande preponderanza di frutta, è la migliore da ogni punto di vista, etico, ecologico, salutare e spirituale, ma altrettanto importante per esempio è il “come si mangia”.

Come mangi?

Mentre mangio sono in silenzio, concentrato solo sull’atto di masticare, assaporare e ingerire, o sono preda di pensieri ansiogeni e negativi circa l’ammontare esorbitante dell’ultima bolletta? Mastico e trituro il cibo fino a ridurlo ad una poltiglia pressoché liquida, o trangugio il boccone voracemente non vedendo l’ora che raggiunga lo stomaco e mi riempia? L’attitudine mentale che si ha nel momento del pasto e la masticazione prolungata o meno, possono veramente essere il discrimen fra una buona digestione e assimilazione del cibo, o un’indigestione, il mancato assorbimento di importanti nutrienti e la produzione di scorie tossiche nell’apparato digerente.

Quando mangi?

Un’altra variabile fondamentale è il “quando”. Se mi alzo la mattina alle 7 con un immenso “buco nello stomaco”, sarò portato a scambiare questa sensazione per fame, quando in realtà è solo uno dei sintomi di disintossicazione dell’organismo. Fino alle ore 12 circa il nostro corpo è in fase catabolica, ovvero di pulizia, smaltimento di tossine e queste riversandosi nello stomaco possono far apparire una finta fame che quasi certamente verrà placata con l’ingerimento di cibo, non dando quindi modo all’organismo di espletare la sua fase di pulizie (dovendo convogliare energie per la digestione). Prova a pensare se ogni giorno dei due sacchi del pattume che hai riempito, ne riesci a portare fuori solo uno, quanto tempo passerebbe prima di ritrovarti la casa come una discarica? Questo è ciò che avviene quotidianamente nel nostro organismo, se non viene rispettata la fase catabolica. L’intelligenza biologica che presiede al nostro organismo non può inviarci il senso della fame vera prima delle ore 12.00 circa (orario in cui viene ultimata la fase catabolica), quindi sarebbe opportuno assecondarlo e non ingerire nulla prima di mezzogiorno. All’inizio potrà risultare difficile e si può comunque propendere per succhi e frutta fresca qualora non si riesca a resistere, ma con il passare del tempo ci si accorgerà che la fame vera arriverà sempre più tardi. Relativamente al “quando” inoltre sarebbe opportuno non ingerire altro cibo prima di 3 ore dalla conclusione del pasto precedente, in modo da dare la possibilità allo stomaco di essere pronto per digerire ottimamente nuovo cibo e non dare luogo a digestioni parziali o incomplete.

Perché mangi?

Questo è un punto troppo esteso per essere trattato. Mi limito a dire che sarebbe opportuno mangiare per vivere e non vivere per mangiare, cercando quindi di limitare al più possibile tutte le sovrastrutture patologiche legate al consumo smodato di cibo insalubre, quando lo si usa quindi come gratificazione, antidepressivo, ansiolitico e droga. Le componenti sociali ed emotive del cibo sono comunque due realtà con le quali ognuno dovrebbe trovare quantomeno un compromesso.

Quanto mangi

“Quanto mangi?” Uno stomaco stracolmo di cibo non riuscirà a secernere il giusto quantitativo di succhi gastrici e parecchio cibo indigesto passerà negli intestini dando vita a intossicazione, fermentazione e putrescenza. Quindi sarebbe buona norma riempirsi lo stomaco solo di ¾, alzandosi da tavola prima di dover slacciare il primo bottone della patta o cambiare buco alla cintura 🙂

Buon appetito.

 Ti è piaciuto questo articolo? Sostieni Giant Steps con una donazione!

Per  consulenze o percorsi individuali ad offerta libera e consapevole, contattami a giantsteps@hotmail.it

Acquista l’ebook “I primi passi verso casa” disponibile su Amazon e nei principali store digitali